Am Gaumen zeigen sich Aromen mit tiefer und ausdrucksstarker Intensität. Die Birne, roter, süßer Apfel und Honigmelone haben deutliche Präsenz. Salbei und auch die kräutrig, herbale Note macht sich bemerkbar und werden von feinen erdigen Tönen und einer feingliedrigen Säure getragen. Lange währt die elegante Süße und hinterlässt eine samtige, füllende Aromatik am Gaumen. Frische, Kraft und Balance sind drei maßgebliche Faktoren, die unsere Spätlese ausmachen.

Im Glas steht ein Weißwein mit zarten gold-gelben Reflexen. In die Nase
strömt eine Vielzahl von Aromen! Reife gelbe Birne, Eukalyptus, Muskatblüte,
gemahlener weißer Pfeffer, Muskatnuss, etwas Litschi, ein Hauch Nektarine und Cashew-Mousse. Auch am Gaumen geht es endlos weiter. Vieles aus der Nase bestätigt sich, jedoch ist der Aspekt von gelbem Apfel und Quitte besonders erwähnenswert.