Auch Merlot hat seine Heimat in Frankreich und ist weltweit eine der bekanntesten Rebsorten. Im Verschnitt, wie auch Solo ein körperreicher Wein mit sanftem Tannin. Einige der teuersten Weine der Welt, bestehen zu 100% aus Merlot. Der Name selbst stammt vermutlich vom französischen Wort für Amsel welches „Merle“ lautet. Zurückzuführen ist dies, auf den kleinen Vogel, der gerne die reife und saftig, süße Beere nascht.

Die Königin der weißen Rebsorten kann wie kaum eine andere Rebsorte die Standortbedingungen bezüglich Bodenart, Exposition, Kleinklima, perfekt in den fertigen Wein transportieren und sorgt somit für einen klaren, unverfälschlichen Herkunftscharakter. Nicht umsonst ist seit Jahrhunderten der Riesling mit dem Rheingau eng verbunden. In keiner anderen Region weltweit ist eine solche Dichte an Riesling vorhanden. Das hiesige „Terroir“ ist perfekt für den Anbau geeignet.